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    La recette de Céline : la tarte bon accueil

    26/11/2016-08:20 : • Ingrédients pour 8-10 personnes : Pour la garniture :8 pommes du jardin, 1 poignée d’amandes effilées. Pour le crumble : sucre (200 g), farine (150 g), beurre (120 g). Pour la pâte : farine (250 g), beurre (120 g). • Réalisation : - Pâte briséeMettre la farine et le beurre coupé en petits morceaux dans un saladier. Emietter du [...] [ Commenter ]

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    La recette de Céline : beignets de gambas

    19/11/2016-08:30 : • Ingrédients pour 12 à 15 beignets 12 à 15 gambas crues (fraîches ou surgelées), 60 g de farine + 10 g,5 cl de vin blanc, 5 cl d’eau glacée, sel, poivre, 1 œuf. • Réalisation Décortiquer les gambas et les laisser décongeler, puis les sécher et les passer dans la farine. Préparer la pâte en mélangeant la farine [...] [ Commenter ]

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    La recette de Céline : sucettes à la guimauve

    12/11/2016-08:28 : • Ingrédients et fournitures 10 carrés de guimauve parfumée, 100 g de chocolat blanc,Noix de coco râpée,Perles colorées en sucre, Petites fourchettes en bois. • Réalisation Hacher le chocolat et le faire fondre doucement au bain-marie. Piquer les carrés de guimauve avec les fourchettes en bois. Tremper la guimauve dans le chocolat, égoutter. Saupoudrer les sucettes soit de noix [...] [ Commenter ]

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    Le potimarron, un subtil goût de noisette

    05/11/2016-08:43 : Encore méconnu dans les cuisines françaises, le potimarron est un des légumes réconfortants de l’hiver. On le déguste au coin du feu sous une bonne couette. [ Commenter ]

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    La recette de Céline : gâteau à la rhubarbe et aux amandes

    29/10/2016-09:13 : • Ingrédients 750 g de rhubarbe (épluchée et nettoyée), 100 g de sucre + 75 g, 30 g de beurre. Pour la pâte : 140 g de beurre, 2 œufs, 70 g de farine, 50 g de poudre d’amandes, 120 g de sucre roux, 1/2 c à c de levure, 3 c à s de lait, 1 [...] [ Commenter ]

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    La recette de Céline : moelleux chocolat au lait et abricots

    22/10/2016-08:21 : • Ingrédients 1 kg d’abricots, 4 œufs, 120 g de sucre, 100 g de farine, 60 g de poudre de noisette, 1/2 sachet de levure, 150 g de beurre, 150 g de chocolat au lait. • Réalisation Dans un saladier placé au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige et les serrer [...] [ Commenter ]

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    La recette de Céline : fricassée de volaille au chorizo et aux pois chiches

    08/10/2016-08:22 : • Ingrédients pour 5 personnes 400 g de blancs de volaille, 1 petite boîte de pois chiches, 1 petite boîte de tomates concassées, 2 gousses d’ail,1 oignon (ou 2 échalotes), 1/2 chorizo doux, 1 c à c de curcuma, 1 c à s rase de paprika, 1 c à c de cumin, quelques gouttes de Tabasco [...] [ Commenter ]

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    La recette de Céline : rollcake au thé Matcha et framboises

    21/07/2016-09:11 : Ingrédients pour 6 personnes ■ Biscuit : - 4 œufs, - 100 g de sucre,- 100 g de farine, - 1 c à c de thé Matcha. ■ Mousse : - 25 cl de crème fleurette, - 120 g de mascarpone, - 50 g de sucre. ■ Sirop : - 10 cl d’eau, - 50 g de sucre,- [...] [ Commenter ]

  • Brest - La recette de Celine - Bouillabaisse de moules

    La recette de Céline : Bouillabaisse de moules

    02/07/2016-08:29 : À servir avec des croutons de pain aillé. [ Commenter ]

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    La recette de Céline : les légumes farcis

    19/06/2016-08:24 : • Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates et 2 poivrons (ou 2 tomates, 2 oignons rouges, et 1 poivron), 1 cube de bouillon de bœuf, chapelure, huile, sel, poivre. Farce : 200 g de farce de veau, 1 œuf, 4 c à s de riz cuit, 2 c à s de parmesan, 2 oignons et [...] [ Commenter ]