céline verdière

  • crme-fondante-choco-DEC-16.JPG

    La recette de Céline : crème au chocolat et crumble aux amandes

    21/01/2017-08:12 : • Ingrédients pour 8 personnes Crumble : 100 g de beurre, 100 g de farine, 100 g de sucre roux, 50 g de poudre d’amandes. Crème fondante : 3 jaunes d’œufs, 50 g de sucre, 1 c à c de fécule de mais, 200 g de chocolat (noir, blanc, pralinoise, ou lait), 30 cl de lait, 20 [...] [ Commenter ]

  • galette-JAN-16.JPG

    La recette de Céline : Galette frangipane poire chocolat

    07/01/2017-08:26 : • Ingrédients 2 pâtes feuilletées, 50 g de beurre,70 g de sucre, 2 œufs, 100 g d’amandes en poudre, 2 poires, 15 g de beurre, 1 c à s rase de miel, 50 g de pépites de chocolat noir, 1 jaune d’œuf. • Réalisation Éplucher les poires et les couper en petits cubes. Les faire revenir au [...] [ Commenter ]

  • Brest - Gastronomie - Buche au chocolat

    La recette de Céline : bûche au chocolat

    21/12/2016-09:06 : Pour cinq personnes. [ Commenter ]

  • Bar-croute-sel-DEC-16.jpg

    La recette de Céline

    17/12/2016-08:28 : Bar en croûte de sel au beurre nantais. Pour cinq personnes. [ Commenter ]

  • Tarte-Bon-A-NOV-16.JPG

    La recette de Céline : la tarte bon accueil

    26/11/2016-08:20 : • Ingrédients pour 8-10 personnes : Pour la garniture :8 pommes du jardin, 1 poignée d’amandes effilées. Pour le crumble : sucre (200 g), farine (150 g), beurre (120 g). Pour la pâte : farine (250 g), beurre (120 g). • Réalisation : - Pâte briséeMettre la farine et le beurre coupé en petits morceaux dans un saladier. Emietter du [...] [ Commenter ]

  • beignets-gambas-NOV-16.jpg

    La recette de Céline : beignets de gambas

    19/11/2016-08:30 : • Ingrédients pour 12 à 15 beignets 12 à 15 gambas crues (fraîches ou surgelées), 60 g de farine + 10 g,5 cl de vin blanc, 5 cl d’eau glacée, sel, poivre, 1 œuf. • Réalisation Décortiquer les gambas et les laisser décongeler, puis les sécher et les passer dans la farine. Préparer la pâte en mélangeant la farine [...] [ Commenter ]

  • sucettes-la-guimauve-NOV-16.jpg

    La recette de Céline : sucettes à la guimauve

    12/11/2016-08:28 : • Ingrédients et fournitures 10 carrés de guimauve parfumée, 100 g de chocolat blanc,Noix de coco râpée,Perles colorées en sucre, Petites fourchettes en bois. • Réalisation Hacher le chocolat et le faire fondre doucement au bain-marie. Piquer les carrés de guimauve avec les fourchettes en bois. Tremper la guimauve dans le chocolat, égoutter. Saupoudrer les sucettes soit de noix [...] [ Commenter ]

  • tatin-rhubarbe3.JPG

    La recette de Céline : gâteau à la rhubarbe et aux amandes

    29/10/2016-09:13 : • Ingrédients 750 g de rhubarbe (épluchée et nettoyée), 100 g de sucre + 75 g, 30 g de beurre. Pour la pâte : 140 g de beurre, 2 œufs, 70 g de farine, 50 g de poudre d’amandes, 120 g de sucre roux, 1/2 c à c de levure, 3 c à s de lait, 1 [...] [ Commenter ]

  • moelleux-choco-abricot-SEPT-16.JPG

    La recette de Céline : moelleux chocolat au lait et abricots

    22/10/2016-08:21 : • Ingrédients 1 kg d’abricots, 4 œufs, 120 g de sucre, 100 g de farine, 60 g de poudre de noisette, 1/2 sachet de levure, 150 g de beurre, 150 g de chocolat au lait. • Réalisation Dans un saladier placé au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige et les serrer [...] [ Commenter ]

  • poulet-aux-pois-chiches-et-chorizo-SEPT-16.jpg

    La recette de Céline : fricassée de volaille au chorizo et aux pois chiches

    08/10/2016-08:22 : • Ingrédients pour 5 personnes 400 g de blancs de volaille, 1 petite boîte de pois chiches, 1 petite boîte de tomates concassées, 2 gousses d’ail,1 oignon (ou 2 échalotes), 1/2 chorizo doux, 1 c à c de curcuma, 1 c à s rase de paprika, 1 c à c de cumin, quelques gouttes de Tabasco [...] [ Commenter ]