céline verdière

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    La recette de Céline : key lime pie

    20/05/2017-08:22 : • Ingrédients pour six personnes 250 g de biscuits (Speculoos), 75 g de beurre, 4 citrons verts, 200 g de lait concentré sucré et 200 g non sucré, 2 œufs, 3 feuilles de gélatine, 1 moule à fond amovible, 15 cl de crème fraîche. • Réalisation Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits émiettés. Garnir le [...] [ Commenter ]

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    La recette de Céline : oeuf en chocolat

    15/04/2017-08:13 : • Ingrédients pour 1 œuf de 12 à 14 cm de haut 120 g de chocolat (noir ou lait) 50 g de chocolat blanc pour la déco 1 moule pour œuf de Pâques 1 pinceau de pâtisserie • Réalisation Hacher le chocolat. En faire fondre doucement les 2/3 au bain-marie. Hors du feu, ajouter le tiers restant, et faire fondre en [...] [ Commenter ]

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    La recette de Céline : gravlax de saumon

    18/03/2017-08:00 : • Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon (avec la peau) 2 c à s de gros sel 1 c à s de sucre 1 c à s de baies roses • Réalisation Mélanger le gros sel avec le sucre et les baies roses concassées. Frottez-en bien les filets de saumon. Déposer les filets sur un grand morceau de film alimentaire et [...] [ Commenter ]

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    La recette de Céline : crème au chocolat et crumble aux amandes

    21/01/2017-08:12 : • Ingrédients pour 8 personnes Crumble : 100 g de beurre, 100 g de farine, 100 g de sucre roux, 50 g de poudre d’amandes. Crème fondante : 3 jaunes d’œufs, 50 g de sucre, 1 c à c de fécule de mais, 200 g de chocolat (noir, blanc, pralinoise, ou lait), 30 cl de lait, 20 [...] [ Commenter ]

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    La recette de Céline : Galette frangipane poire chocolat

    07/01/2017-08:26 : • Ingrédients 2 pâtes feuilletées, 50 g de beurre,70 g de sucre, 2 œufs, 100 g d’amandes en poudre, 2 poires, 15 g de beurre, 1 c à s rase de miel, 50 g de pépites de chocolat noir, 1 jaune d’œuf. • Réalisation Éplucher les poires et les couper en petits cubes. Les faire revenir au [...] [ Commenter ]

  • Brest - Gastronomie - Buche au chocolat

    La recette de Céline : bûche au chocolat

    21/12/2016-09:06 : Pour cinq personnes. [ Commenter ]

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    La recette de Céline

    17/12/2016-08:28 : Bar en croûte de sel au beurre nantais. Pour cinq personnes. [ Commenter ]

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    La recette de Céline : la tarte bon accueil

    26/11/2016-08:20 : • Ingrédients pour 8-10 personnes : Pour la garniture :8 pommes du jardin, 1 poignée d’amandes effilées. Pour le crumble : sucre (200 g), farine (150 g), beurre (120 g). Pour la pâte : farine (250 g), beurre (120 g). • Réalisation : - Pâte briséeMettre la farine et le beurre coupé en petits morceaux dans un saladier. Emietter du [...] [ Commenter ]

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    La recette de Céline : beignets de gambas

    19/11/2016-08:30 : • Ingrédients pour 12 à 15 beignets 12 à 15 gambas crues (fraîches ou surgelées), 60 g de farine + 10 g,5 cl de vin blanc, 5 cl d’eau glacée, sel, poivre, 1 œuf. • Réalisation Décortiquer les gambas et les laisser décongeler, puis les sécher et les passer dans la farine. Préparer la pâte en mélangeant la farine [...] [ Commenter ]

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    La recette de Céline : sucettes à la guimauve

    12/11/2016-08:28 : • Ingrédients et fournitures 10 carrés de guimauve parfumée, 100 g de chocolat blanc,Noix de coco râpée,Perles colorées en sucre, Petites fourchettes en bois. • Réalisation Hacher le chocolat et le faire fondre doucement au bain-marie. Piquer les carrés de guimauve avec les fourchettes en bois. Tremper la guimauve dans le chocolat, égoutter. Saupoudrer les sucettes soit de noix [...] [ Commenter ]